Công dụng đa chiều của gừng tươi

Gừng là một loại gia vị xuất hiện trong bếp của mỗi gia đình người Việt. Không ai không biết đến gừng trong chế biến món ăn, việc bỏ thêm gừng vào món ăn tạo thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng, kích thích vị giác người ăn. Có những món thiếu đi gừng chính là thiếu đi hương vị tuyệt vời nhất và món ăn không thể có được mùi thơm như mong muốn. Chính vì thế gừng là một loại gia vị cần thiết trong bếp ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, gừng còn có nhiều công dụng hơn là việc chỉ gia vị món ăn thông thường.

Ông cha ta thường nói: “ thuốc Nam trong bếp của mỗi gia đình” để nhắc nhở chúng ta về việc sử dụng những thực phẩm có sẵn trong bếp mang lại hiệu quả cao cũng như có tác dụng chữa bệnh. Vậy gừng có những thành phần gì có thể chữa được nhiều bệnh đến vậy? Thực chất ngoài việc có mùi thơm ra thì bên trong gừng chứa một số thành phần kháng viêm và chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe như hoạt chất gingerol, beta-carotene, capsaicin, axit caffeic, curcumin, salicylate. Không chỉ đơn giản là các hoạt chất khác viêm, gừng cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần có cho một cơ thể khỏe mạnh. Gừng có rất nhiều công dụng và những công dụng cụ thể của gừng là gì?

Tác dụng làm đẹp

Với lượng chất chống oxy hóa cao thì gừng có tác dụng dưỡng da tươi trẻ

Tác dụng bất ngờ đầu tiên của gừng chính là làm đẹp. Những nhà nghiên cứu và các chị em thật có sức sáng tạo khi tận dụng được loại thực phẩm này để làm đẹp cho bản thân nhưng sự thực đã chứng minh, tác dụng của gừng đối với làm đẹp cơ thể là rất lớn.

Muốn tẩy da chết với công thức tự làm vừa thơm mùi tinh dầu gừng vừa có tác dụng tẩy da chết, dưỡng da, làm săn chắc da hiệu quả bạn có thể sử dụng công thức sau: hỗn hợp 2 thìa gừng tươi đã được làm sạch, xay nhuyễn trộn với nước cốt 1 trái chanh, 2 thìa dầu ô liu (hoặc dầu dừa), 3 thìa đường, trộn đều rồi massage nhẹ nhàng lên mặt và toàn bộ cơ thể theo hướng vòng tròn trong 15-20 phút rồi tắm lại với nước ấm vừa.

Nếu cảm thấy việc chế biến mất thời gian cho làn da bên ngoài thì gừng còn có thể tác dụng với làn da ngay từ bên trong cơ thể. Với lượng chất chống oxy hóa cao thì gừng có tác dụng dưỡng da tươi trẻ. Gừng có tính nóng, cay chính vì vậy nên khi uống trà gừng hoặc ăn gừng tươi sẽ góp phần làm ấm cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động của máu và khiến làn da của bạn trở nên hồng hào hơn. Việc uống trà gừng này khá dễ dàng với nhiều bạn khi mà có thể trực tiếp ra các hiệu thuốc hoặc siêu thị là có thể đã mua được cho mình gói trà gừng để sử dụng nhanh chóng.Nếu không bạn cũng có thể dùng gừng tươi để làm trà và tác dụng là hoàn toàn giống nhau.

Thậm chí làn da của bạn có nhược điểm như mụn, thâm, tàn nhang cũng có thể áp dụng việc hỗ trợ làm giảm bằng cách dùng gừng pha vào nước để rửa mặt. Tác dụng làm đẹp của gừng không chỉ giới hạn ở việc thúc đẩy tái tạo làn da mà còn có thể làm đẹp với nhiều công dụng như: giảm béo, trị gàu, làm dày tóc. Những công thức làm đẹp với gừng được rất nhiều người chia sẻ và tin dùng.

Giảm stress

 tắm hoặc ngâm chân với gừng là một cách giảm stress hữu hiệu

Công dụng tiếp theo của gừng chính là giảm stress. Với hương thơm đặc trưng nồng ấm, việc sử dụng mùi gừng trong phòng có thể khiến căn phòng ấm hơn trong mùa đông . Người đi làm về mệt mỏi, stress có thể có nhiều cách hơn để giảm stress với gừng như tắm hoặc ngâm chân với gừng. Việc ngâm chân mỗi tối với gừng sẽ giảm cảm giác đau nhức, mệt mỏi, xua tan bệnh tật và lưu thông khí khuyết.

Công dụng chữa bệnh

phenolic trong trà gừng một chất có công dụng làm dịu các kích ứng khi tiêu hóa, kích thích nước bọt và mật để sản xuất, ngăn chặn các cơn co thắt dạ dày

Công dụng mà chúng ta đều biết đến và được mọi người sử dụng nhiều nhất chính là dùng gừng để chữa bệnh. Gừng có thể kích thích mọi người ăn ngon miệng hơn và quan trọng là giải quyết các vấn đề tiêu hóa. Trong gừng có hợp chất phenolic được biết đến là một chất có công dụng làm dịu các kích ứng khi tiêu hóa, kích thích nước bọt và mật để sản xuất, ngăn chặn các cơn co thắt dạ dày và với việc này sẽ giúp chúng ta có cảm giác ăn ngon miệng hơn cũng như các món ăn có gừng cũng sẽ hấp dẫn hơn.

Trong gừng chứa các hoạt chất kháng viêm, từ đó giảm được những cơn đau nhức và các triệu chứng viêm. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng bổ sung gừng hàng ngày có thể làm giảm đến 25% các cơn đau cơ do tập luyện. Chị em trong những ngày kinh nguyệt bị đau bụng thường tìm đến trà gừng như một biện pháp giảm đau mà không cần dùng đến thuốc. Chính thực tế này đã chứng minh được chức năng giảm các triệu chứng của đau bụng kinh.

Trong thời điểm mùa đông lạnh giá và những căn bệnh liên quan đến khớp làm con người ta đau đớn khó chịu thì việc sử dụng gừng giúp kháng viêm và giảm đau nhiều hơn.

Giảm nôn và buồn nôn

Tiếp theo nữa là các công dụng thường thấy nhất cũng như đã được truyền lại  từ rất lâu như giảm buồn nôn và nôn. Ăn gừng tươi hoặc uống trà gừng là phương thuốc gia truyền cho chứng buồn nôn trong điều trị ung thư hoặc buồn nôn trong bất kỳ tình huống nào. Có thể bạn là phụ nữ mang thai trong giai đoạn ốm nghén, việc sử dụng gừng giúp giảm nôn là một biện pháp an toàn như dùng kẹo gừng hoặc chế biến dưới dạng thuốc. Tiếp đó nữa là việc nôn mửa trong khi bị cảm lạnh nên sử dụng trà gừng vừa giúp giữ ấm cơ thể lại giảm triệu chứng nôn. Có lẽ miền Bắc Việt Nam tiêu thụ một lượng lớn trà gừng hơn miền Nam khi mà thời tiết lạnh, uống trà gừng là một cách hữu hiệu để giữ ấm. Trà gừng giúp cơ thể toát mồ hôi, tăng cường trao đổi máu và làm ấm cơ thể từ bên trong.

Tự làm trà gừng

Tác dụng của gừng lớn như vậy, mọi người nên sử dụng gừng thêm vào các bữa ăn hàng ngày để có tác dụng hiệu quả. Ngoài ra có thể tự chế biến gừng thành những món khác nhau để sử dụng mà không bị lặp lại gây nhàm chán. Điền hình như có thể tự làm trà gừng tại nhà, mọi người hãy thái 20-40 lát gừng tươi và ngâm vào cốc nước nóng. Thêm một lát chanh hoặc một chút hương vị mật ong và những vị có lợi khác. Với một cốc trà gừng như vậy đã tích hợp rất nhiều công dụng cho cơ thể và dễ uống hơn rất nhiều. Ngoài ra có rất nhiều các công thức khác cho mọi người tham khảo như cho gừng tươi vào sinh tố hoặc nước ép. Tăng cường công dụng làm gia vị của gừng như thêm gừng tươi hoặc gừng khô trong những món xào hay nêm vào salad tự làm tại nhà, dùng gừng tươi cho những món kho như cá kho vừa giảm vị tanh vừa có thêm thành phần dinh dưỡng. Gần đến tết bạn còn có thể có những món ăn vặt liên quan đến gừng như mứt cà rốt gừng, bánh quy gừng, ô mai gừng…

Hoặc nếu không có nhiều thời gian để chuẩn bị thì có thể tìm đến các sản phẩm thuốc hoặc thực phẩm chức năng trà gừng được chế biến đóng gói sẵn ở các hiệu thuốc.

Việc sử dụng thường xuyên và đúng cách khiến gừng trở thành một loại thuốc giá thành rẻ mà lại không lo có tác dụng phụ. Tuy nhiên, không nên sử dụng gừng quá nhiều bởi gừng có tính cay nóng, khiến cơ thể dễ bị phát nhiệt hoặc những người có bệnh về dạ dày cũng không nên sử dụng nhiều khi mà gừng gia tăng co bóp dạ dày khiến dạ dày đau hơn.

Leave a Reply