Ẩm thực chè tân cương thái nguyên

Ẩm thực chè tân cương thái nguyên là một đặc sản không những được những người mê trà Việt Nam công nhận, mà là thức uống được những người bạn quốc tế yêu mến. Chè tân cương thái nguyên được mệnh danh là Đệ nhất danh trà, là thức quà được mọi người lựa chọn tặng người thân, bạn bè tâm giao. Thức uống chè thái nguyên này, đã làm cho tỉnh Thái Nguyên đặc biệt hơn trong mắt mọi người. Cứ hễ ai đi chơi thủ đô gió Ngàn về là lại xếch theo vài kg trà về làm quà.

1. Ẩm thực chè tân cương thái nguyên nổi tiếng vì đâu?

Người xưa có kể lại rằng: Cây trà xuất hiện từ Trung quốc một thuở nào. Khi mà có một vị thiền sư người Trung Quốc, khi ngồi thiền, ông ta bị ngủ gật. Ra vườn, ông ta thấy có một thứ cây xanh mướt, ngắt vài lá nhấm thử. Thấy thích thú với vị chát tươi của lá trà, thiền sư liền ngắt vài lá cho vào ấm nước sôi ủ vài phút và giót ra uống. Vị trà chát êm đã trở thành một thức uống không thể thiếu trong chùa từ đó. Cây chè bắt đầu có từ thuở đó.

Vùng Thái Nguyên có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, đồi núi thấp, nơi có con sông Cầu uốn lượn chảy qua thích hợp cho những cây chè phát triển tươi tốt. Những giống chè LDP1 được nhân giống rộng rãi và phối những giống mới tốt hơn giúp tăng năng xuất và chất lượng của chè tân cương thái nguyên. Những kỹ thuật thủ công truyền thống được đúc kêt từ bao đời được nghệ nhân khéo léo vận dụng tạo ra thức uống chè thái nguyên thơm ngon chi vùng Thái Nguyên mới có. Từ công đoạn hái chè bằng tay, sao chè, làm héo chè cho tới công đoạn lấy hương chè được làm một cách tỉ mẩn và cẩn thận. Ở mỗi khâu, người làm trà đều để sự có mặt chọn vẹn của mình, mà không một chút xao lãng.

Công đoạn hái chè tân cương thái nguyên thủ công bằng tay

Công đoạn hái ẩm thực chè tân cương thái nguyên thủ công bằng tay

Ẩm thực chè tân cương thái nguyên nổi tiếng vì thức uống đặc sản này có vị chát êm, và sau khi uống xong, sẽ có cảm giác ngọt ở cuống họng. Những người sành trà thường nhấp giọng một ngụm nước chè là đã biết có phải chè tân cương của thái nguyên không. Sự phân biệt chè tân cương thái nguyên với các loại chè khác còn được nhìn nhận qua cánh chè. Chè tân cương thái nguyên thường có cánh màu mốc trắng xanh, cong như cái móc câu hay như con tôm, hay nhỏ xíu như trước đinh. Vì thế có nhiều loại trà tân cương thái nguyên như Trà Tân Cương Long ẩm, Trà Tân Cương Lộc Xuân, Trà Tân Cương Khang Thái, hay Trà Tân Cương Đinh Ngọc…

Thêm vào đó, uống chè đã trở thành thú vui tao ngã của những người dân trên mọi miền tổ quốc. Bởi thức uống này, đem lại sự gắn kết giữa những người bạn lâu ngày không gặp, đôi ba câu chuyện với tách trà xanh và cắn hạt dưa, hạt bí. Trà tân cương thái nguyên được lựa chọn làm quà biếu những gia đình thông gia, bố vợ hay đối tác, những người bạn tri ân, tri kỷ. Cứ rảnh là nhiều người hay có thói quen trà đá vỉa hè. Trà Tân cương thái nguyên đã trở thành thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của mọi người.

2. Ẩm thực chè tân cương Thái Nguyên có mặt trên các tỉnh thành trong cả nước

Bạn có thể mua chè tân cương thái nguyên ở bất cứ đâu, mà không phải chi về Thái Nguyên mới mua được thức uống thơm ngon này. Ẩm thực chè tân cương Thái Nguyên có mặt trên các tỉnh thành lớn trong cả nước. Ví dụ tại Hà Nội, đặc sản chè tân cương thái nguyên có mặt ở các quận: Đống Đa, Thanh Xuân, Long Biên, Gia Lâm, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, Tây Hồ, Hoàng Mai…

Chè tân cương Thái Nguyên tại Long Biên, Gia Lâm

Ngoài ra, ẩm thực chè tân cương thái nguyên còn có mặt trên 63 tỉnh thành trong cả nước: Hà Nội, trà thái nguyên tại thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ, Hải Phòng, Vũng Tàu, Huế, trà thái nguyên tại Quảng Ngãi, Kom Tum…

Có nhiều công ty, đại lý bán chè tân cương thái nguyên chính hiệu ngon, rẻ như Trà Minh Cường, chè tân Cương Hoàng Bình, Lộc Tân Cương, Tân Cương Xanh, Việt Cổ Trà…

Bạn muốn mua chè tân cương thái nguyên tại Hà Nội có thể đến với tiệm Trà Minh Cường.

Địa chỉ: 65 Cù Chính Lan, quận Thanh Xuân, TP Hà Nội. Hotline: 0934568912. Website:cheviet.vn hay chetrathainguyen.com.

Trang Củ Cải kính bút

Leave a Reply