Cách nấu củ cải đường thơm ngon và bổ dưỡng

Củ cải đường vừa ngọt vừa khỏe mạnh. Mặc dù hàm lượng đường cao, nhưng chúng có hàm lượng calo tương đối thấp và chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, kali, chất xơ và sắt. Có rất nhiều cách để nấu củ cải đường, bao gồm rang, lò vi sóng, luộc, hấp và chiên. Nếu bạn muốn biết cách nấu củ cải đường, hãy xem Bước 1 để bắt đầu

Chọn củ cải tươi. Nếu bạn muốn chọn những củ cải tươi ngon nhất, thì bạn nên chọn củ cải đường đẹp và chắc chắn. Nếu chúng xốp, điều đó có nghĩa là chúng già hơn và không có vị ngon. Củ cải đường tươi cũng sẽ có những ngọn lá xanh đậm; củ cải đường quá khứ của chúng sẽ có ngọn với màu vàng. [

Loại bỏ lá củ cải đường. Cắt lá bằng dao sắc. Lá nên được thái lát gần đầu củ cải, nhưng không được loại bỏ hoàn toàn. Để lại một phần nhỏ chỉ đủ lớn để bạn giữ. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng cắt lát củ cải đường hơn nếu bạn quyết định làm điều đó.

  • Hãy cân nhắc việc lưu rau củ cải đường của bạn. Rau xanh có thể được nấu chín riêng và có thể được xào, rang hoặc hấp. Sẽ không mất nhiều thời gian để nấu rau xanh vì nó sẽ nấu những củ cải đường (chỉ 4 phút trong một cái nồi hấp sẽ làm cho rau xanh), vì vậy bạn sẽ phải tách chúng ra khỏi củ cải, ngay cả khi bạn làm kế hoạch ăn chúng.

Cắt củ cải đường. Bạn cũng có thể cắt bỏ phần cuối của củ cải đường. Bạn sẽ không cần chúng để nấu ăn và chúng có thể làm cho củ cải khó xử lý hơn. Bạn cũng có thể làm điều này sau khi nấu xong.
Làm sạch củ cải đường. 
Rửa chúng dưới vòi nước chảy, chà kỹ chúng bằng bàn chải rau cho đến khi bạn không còn thấy bất kỳ bụi bẩn có thể nhìn thấy được. Bạn cũng có thể chỉ cần sử dụng bàn tay của bạn, nhưng bạn phải triệt để về nó.

Rang
Làm nóng lò đến 400ºF (204ºC). 

Chuẩn bị tấm nướng của bạn. 
Tìm một tấm nướng nông thích hợp cho rang củ cải đường của bạn. Bao gồm các tấm nướng với lá nhôm là không cần thiết để ngăn chặn các củ cải đường gắn bó, nhưng nước ép củ cải có thể bị rò rỉ ra ngoài, và một lớp lót có thể làm sạch dễ dàng hơn khi tất cả được nói và thực hiện

Bọc củ cải trong lá nhôm. Đảm bảo rằng củ cải đường vẫn còn ẩm ướt. Nếu họ đã khô, rửa sạch chúng một lần nữa để hơi ẩm để bên ngoài. Loosely quấn lá xung quanh mỗi củ cải đường. Nó không cần phải được hình thức phù hợp, nhưng lá nên ở lại mà không cần hỗ trợ thêm. Bạn có thể quấn những củ cải đường nhỏ lại với nhau, nhưng gói chúng riêng lẻ hoạt động tốt nhất.

  • Nếu bạn muốn bỏ qua bước này, bạn có thể đặt dầu lên củ cải để giữ cho chúng khỏi cháy. Mưa phùn với củ cải đường trong dầu ô liu hoặc dầu thực vật (khoảng 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc 2 muỗng canh dầu thực vật cho mỗi pound củ cải đường sẽ làm). Sau đó, hào phóng mùa với muối và hạt tiêu để nếm thử. Bạn cũng có thể giúp họ hoàn thành việc nấu ăn nhanh hơn; Củ cải đường quý có thể được nấu chín trong 45 phút, thay vì củ cải

Nấu củ cải trong lò trong 50-60 phút. Đặt chúng trên tấm nướng đã chuẩn bị và đặt chúng vào lò để rang.

Thêm nước nếu củ cải bắt đầu cháy. Kiểm tra các củ cải sau mỗi 20 phút khi chúng nấu ăn. Nếu chúng bắt đầu trông khô hoặc nếu bạn nhận thấy các vết cháy cháy ở phía dưới, hãy kéo lá mỏng ra xa từng củ cải đường và đổ 1 muỗng canh (15 ml) nước vào củ cải đường. Đưa lá trở về vị trí trước đó và tiếp tục rang

Leave a Reply