Muốn làm mứt dừa non ngon nhất định không thể bỏ qua cách làm sau

Cách làm mứt dừa đậu biếc là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi hình thức bề ngoài độc đáo, mớ lạ và độc đáo & mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Mọi khi tết đến, mứt dừa là thực phẩm không thể không có và để khay mứt góp thêm phần đa chủng loại, nhiều chủng loại, các thiếu nữ lại tìm những công thức làm mứt dừa không giống nhau với đủ sắc tố sặc sỡ như màu tím của bột lá cẩm, màu xanh cốm của bột lá nếp, màu đỏ của củ dền, gold color nghệ…

cách làm mứt dừa đậu biếc

Cách làm mứt dừa đậu biếc đẹp mắt

Vật liệu làm mứt dừa đậu biếc

– Cùi dừa non: 500g (chọn loại cùi dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài)
– Hoa đậu biếc khô: 5g
– Đường trắng: 200g
– Sữa đặc: 50g
– dụng cụ làm mứt: dao, thớt, rổ, chảo sâu lòng dày đáy…

Quá trình làm mứt dừa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, thái sợi khoảng 1 – 2cm.

Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để khoảng 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu.

Bước 2: Ngâm dừa với nước hoa đậu biếc

Cho dừa thái sợi vào ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng tầm 2 tiếng đến khi dừa ngấm & chuyển greed color dương rồi đem vớt ra, để ráo. Giữ lại nước dừa ngâm.

Muốn làm mứt dừa non ngon nhất định không thể bỏ qua cách làm sau 1

Bước 3: Khuấy tan sữa

Cho sữa đặc khuấy cùng nước ngâm dừa đến khi tan hết.

Bước 4: Dừa ướp đường

Dừa vớt ra cho đường trắng vào hòn đảo đều, đem ướp dừa khoảng tầm 1 tiếng cho đường tan và dừa ngấm.

Bước 5: Sên mứt

Cho dừa ngâm đường cùng nước đường ngâm dừa vào chảo sên mứt. Thứ nhất sên mứt với lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, sên mứt liên tục và đều tay.

Khi nước sên mứt hơi sệt lại, đổ tiếp hỗn hợp nước hoa đậu biếc với sữa vào và thường xuyên sên mứt.

Sên mứt với lửa to cho mau cạn, đến khi sôi thì hạ lửa, sên mứt với lửa nhỏ đều tay đến khi cạn nước. Cách làm mứt dừa đậu biếc ngon là lúc mứt cạn, đảo nặng tay, lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt phòng bếp.

Muốn làm mứt dừa non ngon nhất định không thể bỏ qua cách làm sau 1

Bước 6: triển khai xong cách làm mứt dừa đậu biếc

Sau khi tắt bếp, tiếp tục trộn mứt thật đều cho tới khi mứt khô & tơi trọn vẹn. Để mứt thật nguội & cho vào hũ thủy tinh bảo quản, vậy là chúng ta đã triển khai xong cách làm mứt dừa đậu biếc rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Mứt dừa đậu biếc khi triển khai xong có lớp áo đường bánh quanh đều và phủ kín.

Miếng dừa có màu xanh dương ưa nhìn, sắc tố đặc trưng của hoa đậu biếc. Mứt dừa không trở nên cháy hoặc còn ướt.

Khi ăn mứt dừa đậu biếc sẽ thấy vị không thực sự ngọt và có mừi hương của sữa dừa đặc thù, lôi kéo.

Mứt dừa đậu biếc để nguội hẳn rồi mới cho vào hũ chai lọ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ. Khi dữ gìn và bảo vệ, các chúng ta cũng có thể rắc thêm 1 lớp đường để mứt luôn luôn được khô ráo vào để được lâu.

Trên đây là cách làm mứt dừa đậu biếc vừa đẹp mắt, mớ lạ và độc đáo mà không hề khó. Không những thế, các bạn hãy làm nhiều loại mứt dừa nữa theo một số sẻ chia mà Ameovat.com đã sẻ chia để có một khay mứt đầy màu sắc và hấp dẫn. Cùng đánh dấu & tiến hành với Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa đậu biếc nha!

Leave a Reply