3 cách làm trà sữa thái trà sữa matcha thanh mát giải nhiệt mùa hè

bí quyết khiến trà sữa Thái xanh thanh mát giải nhiệt mùa hè

Trà sữa Thái xanh thơm hương trà xanh và ngậy vị sữa, ăn cùng thạch hay trân châu là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè oi nóng. Bếp Eva chỉ dẫn cách làm trà sữa Thái xanh đơn giản chị em có thể tự làm tại nhà

Trà sữa Thái  tên tiếng Thái là Cha yen là một thức uống nổi bật trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Chùa Vàng. Trà sữa thái xoàng sở hữu màu xanh nhưng cũng với cả màu vàng, đỏ. Hương vị thanh mát, vị ngậy ngậy của sữa và vị chát chát của trà kết hợp tạo thành một món đồ uống hấp dẫn với tác dụng giải nhiệt. Bếp Eva chỉ dẫn chị em cách làm trà sữa Thái xanh đơn giản nhất, làm cho ngay được tại nhà.

Nguyên liệu làm trà sữa Thái xanh

Nguyên liệu phần thạch:

– 1 gói thạch rau câu con cá dẻo 10g

– 300g đường cát trắng

– 3l nước

Nguyên liệu phần trà sữa thái:

– Trà Thái xanh 40g

– Sữa đặc 1 hộp

– Đường cát trắng 200g

– 2l nước sôi, 1,5l nước sôi để nguội

Lưu ý: Lượng đường tùy vào khẩu vị ngọt, nhạt của mỗi người  thể thay đổi. Sữa đặc giả dụ không thích uống ngọt  thể tìm sữa ít đường.

cách làm trà sữa Thái ngon

Bước 1: làm phần thạch

– Trộn đường cát trắng sở hữu bột rau câu con cá dẻo (nếu ko trộn khi cho vào nước sôi sẽ bị vón cục, không thể thành thạch).

– Đun sôi 3l nước lọc. Nước sôi hạ nhỏ lửa rồi đổ từ từ bột rau câu đã trộn đều  đường vào nồi nước đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho tan đều, đun từ 3 – 4 phút tắt bếp. lúc thạch còn âm ấm, vớt bỏ màng thạch, cho vào khuôn và để vào tủ lạnh lẽo chờ đông. Sau đó sắt thành từng miếng thạch nhỏ vừa ăn.

cach lam tra sua thai xanh thanh mat giai nhiet mua he - 2

Lưu ý: trường hợp thích vị chanh dây, nước cốt dừa hay lá dứa, vị trái cây thì sau lúc tắt bếp cho vào nồi thạch. nếu như thích ăn với trân châu có thể tự làm 

Bước 2: phương pháp pha trà sữa Thái

– Pha trà Thái xanh khô  2l nước sôi. Ủ trà trong 20 phút để trà ngấm và ra hết nước cốt. Ủ xong chắt lấy nước cốt. Phần bã để nguyên trong ấm, đổ 1,5l nước nguội vào khuấy đều cho ra hết nước, lọc bỏ bã và đổ vào phần nước cốt trà đã thu được trước đó (lúc này trà  màu xanh đen tương đối đậm)

– Cho sữa đặc vào phần trà vẫn đang nóng, khuấy đều tay để sữa tan hết. khi này trà sữa Thái mang màu xanh non đặc thù. Cho thêm xíu đường và khuấy đều để trà thái  được độ ngọt vừa ý.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

Lấy thạch đã cắt nhỏ cho vào cốc, thêm đá, rót trà sữa thái vào và thưởng thức. trường hợp thích ăn trân châu thì có thể cho thêm tăng thêm lựa mua.

Trà sữa thái xanh mang hương vị thơm dịu, vị chát nhẹ của trà và ngậy ngậy của sữa đặc hài hòa những miếng thạch giòn, dai cực kỳ thích hợp cho các ngày hè oi nóng.

cach lam tra sua thai xanh thanh mat giai nhiet mua he - 4

tìm hiểu thêm : mua nguyên liệu làm trà sữa ở đâu tphcm

Cốc trà sữa thái xanh thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Một số cách làm cho trà sữa thái ngon khác

ngoài trà sữa thái xanh thì trà sữa thái đỏ, trà sữa thái matcha cũng là những loại trà sữa được ham mê và mang cách nấu hơi đơn giản.

1. bí quyết làm trà sữa Thái đỏ

Nguyên liệu làm trà sữa:

– Trà thái đỏ: 50g

– Đường trắng: 50g

– Sữa đặc có đường: 30ml

– Nước: 400ml

– Trân châu:30g

bí quyết làm trà Thái đỏ:

– Đun sôi 400ml nước rồi cho trà thái đỏ vào ngâm khoảng 10 phút cho trà ra hết màu (không ngâm lâu quá dễ làm trà bị đắng, chát).

– lúc trà lắng xuống đáy thì cho 50g đường và khuấy đều cho tan hết đường và để nguội.

– Trà nguội hoàn toàn tiêu dùng rây lọc hết bã ra thu lấy nước, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho trà mát và có độ ngọt hậu.

– Lấy trà đã nguội ra, cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan hết, sau đó cho trân châu vào cốc, cho thêm đá và rót trà vào là có cốc trà sữa thái đỏ trân châu uống mát lạnh lẽo.

cach lam tra sua thai xanh thanh mat giai nhiet mua he - 6

Ly trà sữa thái đỏ thơm mát, màu sắc thời trang ăn cùng trân châu siêu ngon

2. phương pháp làm trà sữa Thái matcha

Nguyên liệu:

– Sữa tươi không đường 150ml

– Sữa béo 100ml

– Bột trà xanh matcha 25g

– Sữa đặc 2 muỗng canh

– Đường 30g, vani (nếu có)

– Nước sôi 100ml

cách làm:

– Hòa tan bột trà xanh matcha  nước sôi, cho đường vào khuấy tan.

– Tiếp đó cho sữa đặc vào hòa chung. Sau đó cho tươi, sữa béo và vani vào hòa tan đều.

– Cho đá vào cốc, đổ trà sữa matcha vào. Cho thêm một chút kem topping lên mặt và thưởng thức

Trà sữa matcha thái mang vị trà xanh thơm, ngọt dịu mát và vị ngậy của kem, sữa đặc tạo thành thức uống hấp dẫn.

cach lam tra sua thai xanh thanh mat giai nhiet mua he - 7

tham khảo thêm : lò nướng bánh mỳ công nghiệp

Trà sữa thái Matcha  thêm topping hấp dẫn

cách để có cốc trà sữa Thái ngon

– Đối với trà sữa thái xanh phải lựa sắm loại trà xanh của Thái sẽ cho màu xanh trẻ trung mắt và vị đậm đà đúng chuẩn Thái.

– Đối với trà Thái đỏ nên chọn mẫu trà đỏ. khi ủ cần chú ý thời gian chỉ khoảng 10 phút, ủ quá lâu sẽ làm trà bị đắng, khi uống mang vị chát chát siêu khó chịu.

– Trà sữa Thái làm uống ko hết  thể để ngăn mát tủ lạnh , nhưng không  để quá 2 ngày sẽ khiến cho trà mang vị chát và mất hương vị.

Leave a Reply