LỜI NÓI ĐẦU

Bất luận là khi mắc bệnh cấp tính hay bệnh mạn tính, so với những người bình thường, vấn đề cấm kỵ trong ăn uống càng trở nên quan trọng hơn, trong dân gian cũng rất coi trọng vấn đề này. Người mắc bệnh cấp tính nếu không chú ý đến những điều nên và không nên trong ăn uống thì luôn dẫn đến bệnh tình kéo dài, thậm chí làm bệnh nặng thêm. Khi ta bị ho do viêm nhiễm phế quản cấp tính, chứng thuộc phong hàn làm co thắt bên ngoài, khí phế không thông ra ngoài được, đương nhiên ta nên ăn các thức ăn cay, tản phong hàn, thông phế, chống viêm như gừng tươi, hành củ, tía tô, canh củ cải và tránh ăn các thức ăn hàn lạnh, mỡ, ngấy. Nếu ăn thì những thức đó sẽ làm khí hàn không tản ra được, ngược lại làm cho ho thêm, mãi không dứt. Người mắc bệnh mạn tính, ăn uống tuỳ tiện không kiêng khem cũng làm cho bệnh tật kéo dài hoặc bệnh cũ tái phát. Như người mắc bệnh da liễu mụn nước mạn tính, thuộc về thấp nhiệt nội ôn, lâu ngày không khỏi, chỉ nên thường xuyên ăn các thức ăn thanh đạm, có lợi cho sự thông suốt, tránh ăn các thực phẩm cay nóng, đồ tanh, mỡ, nhớt. Nếu không phân biệt rõ mà tránh thì hoặc là cả đời không khỏi hoặc là khỏi nhưng lại tái phát. Trong thời gian mắc bệnh, cơ thể người bị mất cân bằng âm dương, tà bệnh phân ra hàn nhiệt, thể chất khác nhau về hư và thực. Thực phẩm cũng như thuốc, thực tính có hàn, nhiệt, ôn, mát, bình, mùi vị có cay, chua, ngọt, đắng, mặn. Ăn uống thích hợp thì có lợi cho chữa bệnh, thúc đẩy khỏi bệnh, ăn uống không phù hợp giống như uống thuốc không đúng bệnh, bệnh nhẹ thì tái phát, bệnh nặng thì thành ác tính. Đối với ăn uống những điều nên và không nên là không thể không thận trọng!
Điều nên và không nên trong ăn uống đối với một số bệnh hô hấp thường gặp dựa trên lý luận y học cổ truyền phương Đông là một nghệ thuật nó thể hiện đầy đủ đặc điểm biện chứng luận trị, phân rõ các loại bệnh, hiểu được thuộc tính của thực phẩm, lựa chọn thực phẩm một cách biện chứng. Cuốn sách này được biên soạn nhằm giới thiệu những điều nên và không nên trong ăn uống khi bị các chứng bệnh hô hấp thường gặp. Sách giới thiệu sơ lược những triệu chứng cơ bản của các bệnh hô hấp thường gặp, đồng thời chỉ ra các nguyên tắc giúp người đọc hiểu được nguyên lý lựa chọn thực phẩm một cách biện chứng để tự quyết định cách ăn uống khi bị bệnh.
Hãy liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần thêm thông tin nhé!

Leave a Reply